I dette landskab, der er formet af istiden, er der afmærkede stier. De særligt svampeinteresserede kan se forekomster af mange forskellige svampearter. Fra udsigtshøjene er der udsigt mod Alrø og Vorsø. Desuden findes der et rigt fugleliv. Specialbrochure. 
 

Odder var en af de første byer i provinsen, som fik en fast biograf. I december 2006 er det præcis 100 år siden den første film blev vist i byen. Biografen har haft til huse flere steder i byen, og i 1989 var den meget tæt på lukning. Men en forening påtog sig at drive den videre, nu under navnet Biffen. En stor gruppe frivillige står for driften, ligesom de for nogle år siden tog initiativ til en tiltrængt modernisering. I 2005 blev Biffen kåret som Danmarks bedste foreningsdrevne biograf.

Den fredede orkide Tyndakset gøgeurt vokser i Odder, derfor har borgmesteren modtaget et kort fra Miljøministeren med et billede af gøgeurten og en opfordring til at passe godt på den. Den tyndaksede gøgeurt vokser i de fugtige skovområder syd og øst for Odder, og den findes i Fensholt Skov, Søby Fredskov, Kalsehoved Skov og Gyllingskov. Den kan blive op til 40 cm høj og blomstrer i slutningen af april/starten af maj. Den har lilla blomster og store mørkegrønne, ofte plettede blade ved foden af stænglen.

Retten indgår i hæftet ”Madmor & Husbond- egnsretter fra Hads Herred”.

Opskrift:
600 g fisk (torsk, rødspætte el. lignende). Fisken koges i vand med peberkorn og porregrønt. Afsvales og lægges i agurkeeddike i 10 timer (natten over). Lad fisken dryppe af ca. 1 time. Skær den i små stykker.

Bland 250 g mayonnaise med 2-3 spsk. surmælksprodukt, evt. lidt flødeskum, sennep, klippet grønt, citronsaft, fintsnittet grøn agurk og 200 g rejer. Vend fisken i mayonnaiseblandingen og anret med grøn salat, kogte æg og tomatbåde. Butterdejssnitter eller flûte til.

Velbekomme!

Ved Tunø Knob, mellem Jylland og Tunø, står en af verdens første vindmølleparker til havs. Møllerne ses tydeligt i klart vejr. De har vist sig at producere mere strøm end ventet og har dermed været med til at bane vej for de mange havbaserede mølleparker, der nu planlægges, ikke bare i Danmark. Møllerne ved Tunø blev mødt med stor skepsis, bl.a. frygtede mange, at de ville skade fuglelivet, men det ser ud til, at fuglene hurtigt vænner sig til de snurrende væsener.

Mellem Åkjær Gods og Hundslund finder du naturstien, et stykke af den tidligere jernbane mellem Odder og Horsens. På nogle strækninger går den højt hævet over landskabet, andre steder skærer den sig dybt ned i terrænet, så den seks kilometer lange sti er en meget afvekslende tur. Den kan også cykles, men en del af stien er meget bumlet. Der findes små P-pladser flere steder ved stien. Specialbrochure.

I Odder findes der rigtig mange skulturer rundt om i byen, der er for tiden 41 udendørs kunstværker i Odder Kommune. En beskrivelse af skulpturerne kan du finde i hæftet ”Fra De blå fisk - til De blå bobler”, som kan fåes på Odder Turistbureau.

Helga Exner arbejder med sine smykker som en billedkunstner med sit lærred. Blot arbejder hun i sølv og emalje og i et format på otte-ni centimer.
Motiverne er mangfoldige, henter fra rejser i Grækenland, af tyske barokkirker, fugletræk over havet eller musikoplevelser. Smykkerne kan bæres, men også hænges op på et dertil lavet billede på væggen, - et smykkebillede. – Alle smykker er unika.

 I dagene 6.-8. juli afholdes Sondrup Marked. Der vil hele weekenden være musik, tivoli, kræmmere på pladsen. Markedspladsen er at finde lige før Hundslund. Busruten 306, Odder-Horsens, holder 300m fra markedet.
www.sondrupmarked.dk  

Stille glider kajakken på den blanke fjord, kun en måges skrig kan høres i det fjerne og solen varmer skønt. En gruppe kajakfolk nyder naturen, friheden og hinandens samvær. Dette kunne være scenariet for en tur med Odder Museum, der står for sommerens populære kajakture på Horsens og Norsminde Fjord.

Odder Kommune rummer noget af Danmarks bedste landbrugsjord. Og landbruget fylder da også godt i landskabet, specielt i det forholdsvis flade landskab i den østlige del af kommunen. Mod syd og vest er landskabet betydeligt mere bakket, og her fylder skovene noget mere. Alt i alt rummer Odderområdet stort set alle danske landskabstyper, så det er ikke helt forkert, når vi jævnligt fremhæver Odder Kommune som et Danmark i miniature. Vi har strande, strandenge, fjorde, øer og såmænd også små pletter hede. Store områder ned mod Horsens Fjord er fredede.

At mennesker i årtusinder har sat pris på området fremgår af både stenalderfund og fund fra vikingetiden. Nær Randlev har arkæologer således fundet Danmarks næststørste gravplads fra vikingetiden.

Odder Kommune er gennemvævet af et tæt net af små, gode veje. Hvis du følger dem, får du et fint indtryk af det varierede landskab, og undervejs kan du sagtens støde på små overraskelser, så som en af egnens gårdbutikker eller en kunsthåndværker, der gerne viser sit værksted frem.

Lige syd for landsbyen Trustrup ligger Udsigtshøjene. Skilte viser vej til en lille parkeringsplads. I klart vejr er der fra højene en herlig udsigt over hele Horsens Fjord og langt ind i Bjerre Herred, området syd for fjorden. Det højeste punkt ligger 70 meter over havet, og fra højene udgår et netværk af små, spændende stier - et rigtigt godt sted at gå på opdagelse, ikke mindst for børn. Hele området er fredet, og flere andre steder er der gode udsigtspunkter. Det gælder f.eks. Blakshøj i Uldrup Bakker.

Den er levende og vil forandre sig hele tiden - naturlegepladsen i den hyggelige by Hundslund 12 km. fra Odder. Ivrige, lokale hænder har forvandlet grunden på Søndervej 31 til et spændende sted med bjerg og slugt, labyrint og et lille hus med have og flagstang. "De ni årstider" som pladsen er døbt, er også plantet til med frugt- og bærbuske, så der kan høstes, når årstiden er inde. Pladsen er åben året rundt.

Der ligger en stor kulturværdi gemt i de gamle herregårde, og i Odder-området ligger de som perler i landskabet, hvor deres arkitektoniske skønhed er til glæde for alle. Odderegnen er om noget sted i landet præget af sine herregårde.

De har sat deres tydelige spor på området gennem århundreder - helt frem til vore dage. Herregårdene har været førende på en lang række områder, og godsejerne har været at finde blandt egnens foregangsmænd.

Det er kun muligt at se herregårdene udefra.