Så langt tilbage som omkring 6.600 f. Kr. findes der spor af beboere i Norsminde.

Norsminde Kros historie går helt tilbage til 1693. I dag er Norsminde Kro med den karismatiske kok og kroejer, Søren Pedersen, et af Danmarks gastronomiske højsæder. Råvarerne til Brasseriet og Slow Food restauranten fåes ofte lokalt. Kødet kommer fra Solbjerg, fisk fra fjorden, bærerne fra egne marker og så videre.

Området er utrolig velegnet til traveture. F.eks kan en travetur fra Norsminde Havn ud omkring næsset og tilbage gennem sommerhusområdet gøres på godt en time. En anden god travetur er turen fra havnen og ud langs syd-siden af Norsminde Fjord, ud til det gamle pumpehus og ”Det herreløse”, og tilbage. Denne turs varighed vil være små 3 timer.