Seit 6600 v. Chr. haben Menschen in Norsminde gelebt.
Den „Norsminde Kro“ gibt es seit 1693.

Der Norsminde Kro mit seinem charismatischen Koch und Eigentümer Søren Pedersen stellt heute einen der gastronomischen Höhepunkte Dänemarks dar. Die Zutaten für die Brasserie und das Slow Food Restaurant stammen zum grossen Teil aus der Gegend: das Gemüse z.B. aus dem Ökologischen Garten in Odder, das Fleisch aus Solbjerg, der Fisch aus dem Fjord, die Beeren von eigenen Feldern usw..

Die Gegend eignet sich besonders gut für Spaziergänge.
Ein Spaziergang vom Hafen von Norsminde, um die „Nase“ von Kysing, zurück durch das Sommerhausgebiet dauert ca. 1 Stunde.